西贝、绝味鸭脖、良品铺子等企业参访百果园

 9月22日上午，百果园集团迎来了一群重要的访客，他们是西贝餐饮董事长贾国龙、绝味鸭脖董事长戴文军、良品铺子副总裁张国强、福奈特总经理朱丽筠，及好想你枣等知名企业高管。此次，他们是在中国连锁经营协会的带领下，专程到百果园集团及其门店，就特许连锁经营等话题进行了深度交流和探讨。

本次活动是“CCFA访学旅”的一个重要部分，CCFA访学旅是由中国连锁经营协会主办，以访学、考察为主要目的的国内外优秀企业和品牌参观活动，意在通过对各连锁业里优秀的企业学习及交流，以推进整个连锁行业的发展。

活动开始，百果园副总经理袁峰先生就百果园的经营战略及特许经营体系，向众访客做了演讲分享。在百果园看来，特许加盟的本质是让加盟商赚到钱，水果经营的本质是信任和协同。在此认知下，百果园将重点开发“好吃”果品，强化果品资源的竞争优势，加强供应链的投入，提升供应链效能，做强信息系统，开发电商平台、数据平台、会员服务平台。

“百果园特许连锁的最大特色是最大限度保证各加盟合资商按照公司要求经营，门店管理与直营店无任何区别，统一标准、统一形象，统一价格、统一收银，统一会员体系。”袁峰说到。

在现场，百果园在特许加盟上的创新，受到了众访客的高度关注及讨论。围绕着模式创新、利益分成、估值系统、平衡投资，百果园首创了按门店经营利润收取特许权使用费的方式，对所有加盟商的门店，若是经营处于亏损的，公司将补贴至盈利为止。

“想要做好特许连锁经营，一大核心就是利益的分配，即如何与员工共享公司发展成果，这也是百果园“内部加盟”体制的出发点。通过让门店经营实现利润，从而与门店一起合伙赚钱。这也是负责任的体现，因为这势必反向要求公司必须关注到门店的经营，公司对门店的经营结果负责。”袁峰还说到。

除了特许经营为行业所学习，百果园在业内首创的全品类果品标准体系，一直以来也为行业所学习及效仿。活动同期，众访客还对百果园门店进行了考察，并就品牌管理、机遇与挑战等话题和百果园高管等人做了延伸交流。众访客纷纷表示，连锁难做，水果连锁更难做，水果变化太大，损耗又高;百果园能够做到今天这样的成绩，确实不易。

据悉，CCFA访学旅目前已走访了迪卡侬、麦德龙、鲁花等领袖型企业。本次走访百果园，一方面可见生鲜水果连锁业态在行业的关注度，另一方面也意味着行业内外对百果园的认可度。秉承“做更好吃的水果”的战略，百果园正以每天新开2-3家店的速度扩张发展中。